摘要：傳統的超聲或微波輔助萃取技術已經引起了廣泛的研究興趣。為了最大限度地提高蓮子中不同程度聚合低聚糖的收率，本研究采用響應面法(RSM)進行超聲-微波輔助萃取(UMAE)優化。
結果表明，蓮子低聚糖的最佳提取條件為：提取時間325.00 s，液固比10.00mL/g(L/S比)，超聲功率300.46 W，微波功率250.00 W，總低聚糖、三糖、四糖的收率分別提高76.59%、17.47%。分別為27.21%和27.21%。與熱水提取、超聲輔助提取(UAE)和微波輔助提取(MAE)相比，提取時間分別縮短了12.18、8.92和1.16倍。
這些結果證實了UMAE在提取低聚糖方面比傳統熱水、超聲波或微波輔助萃取有更大的潛力和效率。
